Крысы и сало
Исследования учёных
Слишком много животного жира в рационе отрицательно
сказывается на умственной деятельности. Крысы, питавшиеся салом, не
могли найти выход из лабиринта так же свободно, как и крысы, которые ели
соевое масло. Память, которая отвечает за ориентирование в пространстве,
подводила питавшихся салом, обрекая их на ошибки. Относится ли это также
к людям, предпочитающим бутерброд с салом соевому творогу, неизвестно.
Но уже ведутся исследования возможного влияния типа жира на деятельность
мозга, в том числе и на память. Эксперименты на животных показали, что
главным виновником призван насыщенный животный жир.
Клетки мозга, как и любые клетки, соединяются мембранами, а, как
известно, жирные кислоты, которые поступают в организм, изменяют жировой
состав клеточных мембран. А это может отразится на выработке медиаторов,
в состав которых входят также и нейропередатчики, несущие информацию
различным частям тела.
Влияние жира на память и способность к обучению впервые было показано в
1986 г. В опытах на молодых крысах, проведенных сотрудниками института
психиатрии Кларка в Торонто. При попеременном питании крыс салом
(насыщенный животный жир) , соевым маслом и смешанными жирами (каждый
продукт в течение 21 дня) наилучшие результаты маневрирования в
лабиринте показывали крысы, получавшие соевое масло.
В последующих опытах Кэрол Гринвуд (университет Торонто)
удлинял периоды кормления крыс попеременно салом и соевым маслом до трех
месяцев и изучал их память в запутанных лабиринтах. Худшие способности
проявили пожиратели сала: они были не в состоянии выучить и запомнить
расположение лабиринта. Их оперативная память на короткие и
продолжительные периоды существенно пострадала.
Пока ученые не могут с уверенностью судить о механизме воздействия жира
на мозговую деятельность, затрагивающем память, но очевидно, что жир
вызывает обширные изменения в мозге.
 |
||
 Как
и множество живущих на нашей планете людей и животных, крыса
хочет лишь одного - жить или всего лишь выжить. Плохо то, что
она пытается это сделать за счет людей.Крысы, мухи и тараканы самостоятельно затесались в ранг животных, которые проживают в жилищах людей. Они находятся практически за столом людей, которым, в свою очередь, пришлось потесниться. Люди пожертвовали крысам недобросовестно сколоченные сараи, с великим старанием люди убивают крысиных врагов - лисиц, коршунов, ласок, куниц и змей, меняя при этом природный баланс в пользу крыс. А крыса наматывает все это себе на ус. Даже существует высказывание, что каждый житель Парижа кормит свою крысу, возможно, даже не одну, а двух крыс. |
