Про
Фиалки, Сенполии, Стрептокарпусы. Каталоги и красочная фотогалерея сенполий,
стрептокарпусов помогут Вам определиться в выборе растений при заказе.
Красота в Вашем доме! Советы, рекомендации по уходу и выращиванию.
Нопаль – самый популярный кактус Мексики
Американские континенты по праву считаются родиной кактусов. Кактус –
первое растение, которое ассоциируется у человека с Мексикой. Самый популярный
вид кактуса в этой стране – нопаль, больше известный у нас под названием
опунция. Существует легенда, согласно которой племя индейцев мешикас ходили
по континенту в поисках места для создания собственного государства. Они
остановились возле зарослей нопаля и основали там город Теночтитлана – «место,
где растет нопаль», который впоследствии стал называться Мехико.
Нопаль и блюда из него приготовленные можно назвать национальной кухней
Мексики, которая очень широко использует этот продукт. Мексиканцы выращивают
этот кактус в огромных количествах и почти ежедневно употребляют его в пищу.
Его употребляют в жареном и тушеном виде. Вариации блюд с листьями нопаля
разнообразны: бутерброды с нопалем и сыром на завтрак, в обед – нопаль в
качестве гарнира к мясу, на ужин – как ингредиент салата. Из его листьев
изготовляют напитки, а туны – плоды нопаля пускают на варенье, мармелад
и другие десерты.
Помимо вкусовых качеств нопаль обладает и полезными свойствами. Он содержит
в своем составе железо, кальций и витамины. Наполь снижает количество жиров
в организме и используется, как основной продукт для похудания. Нопаль способен
расщеплять глюкозу, а потому может стать прекрасной основой для меню диабетика.
Его листья очищают организм от вредных токсинов и продуктов переработки,
а также снижают артериальное давление.
Нопаль очень неприхотлив, как и любой кактус. Длинные корни позволяют ему
произрастать в любой почве при соответствующем климате. Способность долго
обходиться без полива делает его практически незаменимым в этой стране.
Сегодня нопаль выступает не только как ингредиент блюд, но и как основное
вещество в составе медицинских препаратов различного назначения.