Интересное о крысах
Крысоловы Индии
Пожалуй, самый высокий уровень потребления крысиного мяса
в Индии. Там ежегодно полчища слепышей, рисовых крыс и полевых мышей уничтожают
такое количество зерна, что его хватило бы почти миллиардному населению
страны на три месяца. Многих убивают химикаты, одновременно отравляющие
воду и почву и делающие мясо грызунов опасным для человека. В Индии весьма
известно племя кочевников ирула, местных специалистов по отлову крыс.
Еще не так давно 28 тысяч ирула из округа Чинглпут были известны как ловцы
змей, жившие за счет их продажи кожевенным предприятиям. В середине 1970-х,
когда правительство наложило запрет на этот бизнес, ирула предложили свои
услуги в качестве крысоловов. В конце 80-х они подтвердили свою квалификацию,
когда исследование, проведенное международной гуманитарной организацией
«Oxfam Trust», показало, что в ходе пятидесяти облав ирула поймали несколько
тысяч крыс с показателем себестоимости около 5 центов за особь, тогда как
при параллельно проводившихся кампаниях дератизации уничтожение одного зверька
обходилось в десять раз дороже.
Метод кочевников настолько прост, что воспринимается как издевательство над современной техникой уничтожения грызунов. Охотники выходят на поля и, обнаружив норы, разводят огонь в глиняных сосудах, используя в качестве топлива траву и листья, дающие много дыма. Затем сосуды расставляют над всеми выходами из подземных туннелей и вдувают дым в норы. Спустя некоторое время ирула разрывают норы и собирают «урожай» — надышавшихся дымом крыс и мышей. Часть добычи кочевники продают на крокодильи фермы в Мадрасе, а остальное отвозят или на рынок, или домой, где это мясо готовят в соусе карри или жарят на открытом огне.
